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  • 正宗八碗香锅面全套技术配方资料 特色小吃开店必备教程大全
    正宗八碗香锅面全套技术配方资料+视频插图
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    “八碗香果面”,是结合国内各地及韩国、意大利等名面精华研制而成,是目前国内首屈一指、风味奇绝的美食,主有“三大绝活”。
     
    一、优美组合,八碗香果面古今中外名面应有尽有:麻辣、香卤、豉香、椒香、酱香、酸辣等八种口味组合成八碗,每碗又枝生出8碗不同品种的面条,八八六十四碗加上一个口味绝妙无比的火锅面条,有汤面、干拌面、也有凉面,五光十色、蒸、煮、炸、炒、烫均可。经营者可结合当地人食俗选择适宜口味,每天做出5-6个花色品种出售,几天一换至少60多天才能轮换一遍。高、中、低档,荤素均匀,让顾客既饱口福而且还能欣赏到中外当今面食文化艺术。
     
    二、口味奇绝,麻辣鲜香东南西北谁吃谁都叫绝。针对“众口难调”的实际问题,结合中国五大名面和中外160多个大、中、小城市面条调味之精华,味型主以麻辣、香辣、酱香、酸辣、香卤等八大风味精益求精,达到奇绝,科学保健,筋软适中,口齿留香,香入鼻肺,那奇香、奇色、奇味真是人人难抵诱惑。只要一锅即刻飘香满屋,飘出窗外,飘上百米,大招人气、财气,不愁没食客,只怕忙不赢。“王排椒骨面”,“长颈红娘面”,“香浓牛肉面”,“醇香羊肉面”,“龙江大虾面”,“岁岁平安面”,“三兄弟结义面”等一道道精美绝伦,一碗碗冷热可口的美味面食除非不食人间烟火的神仙才不动心呢!
     
    三、配方独特,两酱两汤一油复合调制谁能争锋。百个师傅百个方,就看哪味响当当。八碗香果面神奇无比的秘绝就是采用众家名面之精华综合提升技高一筹。其椒肉爽口酱,速溶高汤,医圣李时珍药理而得紫珍调味油等交叉使用,复合调制,使得八八六十四碗美味面食、一个火锅面等奇妙组合和独家配方谁也难模仿。
     
    四、投资灵活,原料简单易操作本小利大低价。稍一留意就会发现中外无论哪家有名面馆都有繁琐的制作工序。很多人受到物质条件等限制,望而生畏。综合投资不到5000元流动面点经营,可成为年利15万元左右的小老板;综合投资不到10000元开一个50平米左右的店面年利至少50万元以上;如投资一个100平米的专卖店利润就相当可观了。而原料呢,竟是市场上普通的各种干面。湿面,如人手有限根本不用去拉、擀、切等费工费时,大大地节约了人力、财力,利润达70%左右。
    项目特点:八碗香果面就用各地市场出售的各种普通干面条,关键在火候和配方上巧妙掌握,就能制出这些地道美味面条来,真是绝活惊现。
     
    投资分析:成本只需30%,利润相当可观,就是开一个最简单的早餐面馆,每天也能卖出300-600碗,平均每碗售价2元,月利也可达1.2-2.5万元。重庆巫溪李先生学后在一个只有2万多人的县城开了间46平米的八碗香锅面馆,一开张每天就可卖出900碗以上,荤素平均每碗2.5元,月利4万多元。
     
    本资料教学目的强,每一细节操作流程一步一步详尽仔细,与面授效果一样。不仅实用性强,而且可以反复观看、反复学习,直到学会,并可长期随时查阅,等于请回一位专家,使投资者节省了大量考察费用与技术转让费。
    教程目录:
     
    八碗香锅面调料:
    一、椒肉爽口酱制作技术配方
    二、菜根香辣酱制作技术配方
    三、速溶高汤制作技术配方
    四、鱼头奶汤制作技术配方
    五、紫珍调料油制作技术配方
     
    八碗香锅面制作:
    一、一碗浓汤面制作技术配方
    二、二碗曲肠面制作技术配方
    三、三碗龙泉面制作技术配方
    四、四碗干吃面制作技术配方
    五、五碗豉香面制作技术配方
    六、六碗顺义面制作技术配方
    七、七碗凉拌面制作技术配方
    八、八碗财源面制作技术配方
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